3月4日，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍一行赴煌上煌集團有限公司（以下簡稱煌上煌集團）參觀考察，雙方圍繞贛菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、品牌共建及技術(shù)服務(wù)等議題展開深入交流，共商合作新路徑，為推進江西特色餐飲品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新動能。

　　煌上煌集團董事局主席徐桂芬，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍，合味原餐飲集團董事長褚琳，南昌市餐飲烹飪協(xié)會名譽顧問鄔小平，江西煌上煌集團食品股份有限公司副總經(jīng)理范旭明，煌上煌集團總裁助理王娟，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長徐香保和吳新靈、秘書長溫振章、副秘書長汪妍敏、產(chǎn)業(yè)顧問饒國平、研發(fā)基地主任涂國強，江西贛商傳媒有限公司高德地圖本地生活項目負責人肖斌，江西煌上煌集團食品股份有限公司生產(chǎn)副總監(jiān)高鵬，合味原餐飲集團迎賓大道店廚師長張志發(fā)等參加此次考察。

　　當日，一行人參觀了煌上煌集團生產(chǎn)、辦公基地，探訪煌上煌醬鹵博物館，詳細了解了煌上煌集團的創(chuàng)業(yè)歷程及先進的生產(chǎn)制作技藝。

　　在座談會上，徐桂芬重點介紹了集團未來戰(zhàn)略規(guī)劃。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，煌上煌集團已形成從種養(yǎng)、加工到連鎖銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，產(chǎn)品覆蓋鹵制食品、調(diào)味品、米制品等各個領(lǐng)域。她表示，未來希望依托集團強大的供應(yīng)鏈能力和品牌影響力，布局餐飲新賽道，致力于將傳統(tǒng)贛味與現(xiàn)代餐飲消費需求相結(jié)合。

　　汪建軍對煌上煌集團在食品加工領(lǐng)域的標桿地位和取得了成就給予了高度評價。他表示，煌上煌集團不僅僅是江西食品行業(yè)的“金字招牌”，更為贛菜文化傳播做出了重要貢獻。贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會作為專業(yè)服務(wù)機構(gòu)，近年來通過組織行業(yè)論壇、技藝培訓、產(chǎn)品研發(fā)、首屆江西小炒（全國）大賽、首屆中國贛菜廚師節(jié)、首屆江西頂級烹飪大師技藝傳承邀請賽等系列品牌推廣活動，持續(xù)推動江西小炒等地方特色餐飲走向全國，希望能與煌上煌共同探索一條優(yōu)勢互補的合作模式，共同挖掘贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力。

　　雙方經(jīng)過深入交流，一致認為，贛菜、江西小炒的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展需有效整合龍頭企業(yè)資源和行業(yè)平臺優(yōu)勢，可以結(jié)合煌上煌集團成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和渠道資源，重點圍繞江西鹵味小炒等特色品類開展深度合作，創(chuàng)新打造贛味主題餐飲門店、建立標準化操作體系，打造從田間到車間、到餐桌的新模式，助力江西特色美食走向更加廣闊的市場，助推地方經(jīng)濟與美食文化的協(xié)同發(fā)展。(文/蔡燕燕 圖/鄒昕松)